不同鱼胶的功效是否不同？

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不同鱼胶的功效是否不同？

发布日期：2021-08-14 15:04:10浏览量：2687

食品药物都会发挥一定的功效：

一天有效的叫做“激素”，

几天有效的叫做“药”，

坚持吃才有效的叫做“纯天然”

——鱼胶就是纯天然的保健食品。

今天我们来聊一聊，

不同鱼胶的功效是否不同？

目前市场中有30多种鱼胶，它们来自不同的鱼类，而且价格差别很大。有人不禁有疑问，不同品种的鱼胶，其功效是否不同？

其实，鱼胶就是干制的鱼鳔，首先其功效大致是相同的，都有补肾益精、补血活血、养血止血、滋阴润肺、美容养颜、提高免疫力等效果。另外，从营养成分上来看，不同品种的鱼胶，其成分也大致相同。

但是，由于不同的鱼胶品种取自不同的鱼类因此在功效上又有所不同。比如，黄鱼和鲈鱼，黄鱼有消宿食、理肠胃、开胃益气等功效，而鲈鱼有补益五脏、止咳化痰、治疗水气的作用。

又如，鳗鱼和鱔鱼长得很相似，但两者的功效又有不同，鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，而黄鳞有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。

因此，不同的鱼类有不同的保健、补益作用，其鱼胶的功效大小亦不完全一样。

石首鱼类的鱼胶功效比非石首鱼类的要更为显著，而在石首鱼胶中，以五大鱼胶(金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳖鱼胶)的功效为最好。

这是潮汕一带的人们在漫长的岁月中总结出来的经验，他们在妇女怀孕、坐月子期间进补、治疗出血病症或者其他一些疑难杂症时，所用的鱼胶多是石首鱼胶中的五大鱼胶。这些鱼胶均来自名贵的鱼种，产量亦有限，加上功效上的推崇，故价格较为昂贵。

所以，一些鱼胶品种的价格为什么如此高昂，一方面是由于其鱼种矜贵，鱼的数量少、需求大等原因，另一方面也是由于人们对其功效评价较高，因此造成其价格居高不下。

总结：鱼胶作为日常食用的滋补营养品，它对人体抵抗力的增强作用是毋庸置疑的。在平时的生活中，普通家庭食用可选择一般的鱼胶品种，而不必过于追求高价鱼胶。

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