衰老是每个人不可避免的阶段，而人上了年纪就会衰老，衰老后也会导致各种疾病的发生，比如常见的有支气管炎、高血压、肾虚等，而记忆力与精力也会下降。如今，我国老年化人群不断增加，对于中老年人的养生保健也显得尤为重要，冬虫夏草因为性平温和，阴阳双补，没有任何副作用，深受广大中老年人的喜爱。

据科学研究发现，在目前医学界公认的七大类抗衰老活性成分中，冬虫夏草就占据了五大类，冬虫夏草能减轻由于衰老引起的中枢儿茶酚胺水平下降以及由此造成的对机体生化过程的损害。并能清除人体有害的自由基，从而起到延缓衰老、健康长寿的作用。所以对于中老年人朋友来说冬虫夏草非常适合日常保健。

材料：鲫鱼2条，熟笋片30克，熟火腿片25克，冬虫夏草2克，葱段，姜片各10克，酒，醋，盐，胡椒粉，麻油各适量。

做法：

1.冬虫夏草和葱段和姜片洗净、鲫鱼去腮，磷及内脏等清洗干净。

2.把油锅烧热，放入鱼两面略煎，加酒，葱段及姜片，注入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

3.再放入熟笋片和冬虫夏草，再放上汤。加盖，用小火煮至汤色乳白。

4.加醋，笋片，火腿片，大火煮沸，在用中火煮约10分钟。

5.取出葱段和姜片，下盐及胡椒粉调味，浇麻油即可。

功效：抗衰老，改善中老年人常见的高血压、高血脂等症，促进食欲和消化。

材料：鸡蛋、温开水（鸡蛋和水的比例是1：1.5）、冬虫夏草、盐、葱花、橄榄油。

做法：

1.将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀；

2.将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀；然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用；将洗干净的冬虫夏草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面；

3.用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗；锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右；起锅的时候撒上葱花即可。

功效：抗衰老，增强记忆力，补充中老年人所需的维生素。

材料：棒子骨 1大只，剁成2截、干海带1大片、姜1小块、葱2-3根 、盐适量、味精少许、冬虫夏草 5克。

做法：

1.干海带用温水泡20-30分钟

2.冷水没过棒子骨，大火烧开，冲掉骨头里的血，起锅

3.血水倒掉，用冷水冲掉棒子骨上的浮沫，再次将棒子骨冷水下锅

4.大火煮沸，关小火，加入姜块，炖半小时，.海带撕成小片加入锅里，加入冬虫夏草

5.盖上锅盖，再炖1-2小时；加盐、味精，搅匀，起锅，撒上葱花。

功效：抗衰老，利尿消肿，抗甲状腺机能减退症。

今天给大家介绍的中老年人抗衰老的冬虫夏草吃法，希望对大家有一些帮助，家里面有中老年人的朋友也可以买一些冬虫夏草来食用。

当然，要想冬虫夏草抗衰老效果好，还需要长期坚持服用冬虫夏草，这样才会有好处。要想了解更多养生食疗，欢迎继续关注高家燕微信公众号。