高家燕（香港）有限公司成立于1992年，是一家以燕窝为核心产品，致力于打造优质燕窝全产业链，集燕窝采摘与生产、燕窝深加工、燕窝产品研发与销售、生态文化体验及旅游于一体的规模化企业。 高家燕在印度尼西亚、马来西亚均设有大规模燕窝加工厂，拥有优质的源头资源，一直为众多合作伙伴提供天然优质的燕窝原料。

　　做法：

　　燕窝的处理：1.燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。

　　2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，

　　注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。

　　3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。

　　冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。

　　吃法：吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。

　　若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食 ，若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食

　　为配合人体吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窝需持之以恒，营养师建议：每星期进食一至两碗，每天吃一至两汤匙空腹食用。

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　　燕窝的功效：《本草再新》说燕窝能"大补元气"，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。燕窝作为滋补品，名列人参、鱼翅、鲍鱼之首,所以燕窝是所有滋补品中最理想的选择。

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　　小贴士：千万不可以把燕窝直接在锅里煮，会化成虾米都木有了。注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。切勿用微波炉加热，以免破坏养分。