新手买燕窝，到底买燕盏还是燕条、燕碎？
发布日期：2021-11-11 13:49:56浏览量：1633
很多初次购买燕窝的人，对于燕窝的外形区分都有着很极多疑问。燕盏、燕条、燕角、燕丝、燕碎更是听的人晕头转向！外形不同营养价值是否也不同呢？
燕盏相对于其他的外形来说，它保留了较完整的燕窝形状。通常呈现出半月形/船形，又或者是三角形，对应的称呼分别是平盏和三角盏。
导致这两种外形出现的原因主要是金丝燕筑巢位置的不同，如果是在平直的墙面上，那就是平盏，而如果是在墙角或者拐弯处，则是三角盏。
作为原料纯度最高的燕窝，燕盏的价格是最贵的，在不考虑价格的前提下，不论是自己吃还是送礼，燕盏都会是首选，因为好看更体面！
在燕窝的采摘、加工以及运输过程中，即使工作人员再小心谨慎，也还是会有一些被弄破不再是燕盏形状的燕窝，这就是燕条。
除此之外，一些含燕毛较多的原料，挑毛加工后仍无法归类为燕盏的燕窝也会被称为燕条。
燕条其实就是形状不如燕盏漂亮整齐的残盏，并且大条中条小条规格都有。
在营养价值方面，与燕盏没有太大的区别，不过在价格方面确实比燕盏要便宜不少，自己用最适合不过了！
燕角是燕窝粘在墙体上的承重部位，相当于燕窝的“地基”，金丝燕在吐筑时，唾液浓度更高，因此导致燕角厚度高、硬度强，所需要的泡发时间也比其他部位更长。但是为了让燕盏的形状看起来更完美，燕角通常会被人工剪下，成为独立的部分。
由于长时间接触墙面，无可避免的发生一些渗色作用，导致燕角的色泽洁净度受到了一定的影响，而这些色差与内部品质的改变有着一定的关系，因此通常燕角价格相对较低。对于一些预算不太够又比较喜欢口感Q弹有嚼劲的窝友来说，燕角也不失为一个好的选择。
燕丝是燕窝内侧的网状纤维结构中，由于燕窝采收是在小金丝燕可以飞翔后进行采摘。所以经过小金丝燕在燕窝内5~6周的活动磨蹭，一般燕囊丝都会断裂成小片段。
燕丝的泡发率是很高的，但口感比不上燕盏和燕条，由于形态上条状较为细小，所需炖煮时间较短，营养成分与燕盏或燕条相似。
在燕窝的挑毛、清洗以及运输过程中，整体形状被破坏的比较厉害甚至都不能成为燕条的，则被归类为燕碎。
燕碎所含的杂质比较多，工厂在包装时甚至还会往里面掺杂燕角，清洗时会比较麻烦。
单丛营养价值方面而言与其他三种没有本质区别，但口感差，并且泡发率低，容易被商家用药水漂白清洗。因为价格相对较低，初步想要尝试接触燕窝但是资金又不是很充足的可以考虑燕碎。
不管是燕盏、燕条还是燕角、燕碎，它们本身都是燕窝的一部分，单就营养成分而言，区别并不大。
但是如果在经济条件允许的范围内，还是对自己好一点！
