《月令七十二候集解》说:"九月节，露气寒冷，将凝结也。"意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷，快要凝结成霜了。

寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。

寒露露水增多，且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓,蝉噤荷残。北京人登高习俗更盛,景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方,重九登高节,更会吸引众多的游人。

寒露时天气对秋收十分有利，农谚有:黄烟花生也该收,起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后,故名"寒露蜜桃"。

寒露时节,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝,经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。

“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥,皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。

女性在这时候适宜进食一些滋补的食材，在众多滋阴去燥的食材中，燕窝是最具有养生价值的滋补食材，适量进补以后，具有滋阴补肾、生津止渴、润肺去燥、美容养颜的作用，特别适合秋冬时间进补。

男性则面对沉重的生活压力，时常吸烟、饮酒、饮食不规律、睡眠不足或质量不高……加上对健康状况的不重视，秋季更容易身心俱疲。食用冬虫夏草能够使人精力充沛，有效缓解神疲乏力现象。冬虫夏草作为平和补益的养生佳品可使男性朋友精力充沛，常葆年轻态、健康态！