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花胶还用来煲汤?8款花胶糖水好喝又营养!
发布日期:2021-05-29 14:49:19浏览量:529


专栏:科普知识
 
发布日期:2021-05-29
 
阅读量:501
 
作者:燕窝君
 
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如果说女人是水做的,

那么对于广东人来说,

身体50%是汤水,50%是糖水。



大部分人对花胶的做法都是炖汤,

其实花胶还可以做成糖水,

以下8款花胶甜品是广东人的最爱!

更是夏日必备的滋补糖水~

赶紧学起来



1、滋补美容花胶糖水



食材:花胶、当归、杏子、红枣、冰

做法:将红枣去核,花胶切块,然后把所有食材放到锅中煲,大火30分钟后改小火,煲50分钟,等花胶煮烂以后加入冰糖装碗。花胶不要泡太久,泡软就可以了,否则会浪费胶原蛋白,花胶煮烂后口感非常好。


2、红豆花胶糖水



食材:花胶、红豆、冰糖

做法:将红豆洗好后用清水煮,把花胶切成小块,越小越好。把煮熟的红豆放入花胶中,加入水继续煮,最后放入冰糖,这样的花胶特别嫩,老少皆宜,也特别适合孕妇。


3、栗子桂圆花胶糖水



食材:花胶、桂圆肉、栗子、冰糖

做法:栗子去壳切碎,然后把桂圆洗干净,把花胶先炖煮20分钟,煮软后将栗子和桂圆直接倒入锅中继续煮3小时,最后出锅之前把冰糖放入,这样的好处是花胶和栗子桂圆可以融为一体,味道可以包含在内,而且不会特别甜,也不会特别软。


4、花胶银耳红枣糖水



食材:花胶、红枣、银耳、冰糖

做法:将花胶泡一宿,银耳泡一个小时以上,然后把花胶先煮3个小时再放入银耳,等银耳快煮烂了最后加入红枣,倒入冰糖,这样的花胶糖水是一点鱼腥味都没有的,而且可以将银耳和花胶结合到一起,红枣起到点缀的作用,虽然说时间比较久,但是还是值得的。


5、百合莲子银耳花胶糖水



食材:花胶、银耳、百合、莲子、冰糖

做法:这款汤特别适合虚胖的女孩子吃,百合洗干净,将花胶和莲子泡2小时以上,银耳去掉黄色的根部部分,将银耳莲子百合直接放入锅中煮1小时,然后再放入花胶,最后加入冰糖焖10分钟左右。百合和莲子本身性凉,可以健胃消食、通宣理肺,宁心安神,可以促进血液循环,对于咳嗽有特别好的效果。


6、牛奶百合炖花胶



食材:花胶、百合、牛奶、冰糖

做法:花胶提前一宿泡发,然后煮水煮沸,将花胶过一遍水去掉腥味,把百合冲洗干净和花胶一起加入碗中,然后放入锅中隔水煮,千万要隔水煮,最后加入冰糖,这样做的花胶可以像果冻一样,适合睡觉之前吃。


7、红枣枸杞牛奶炖花胶



食材:花胶、牛奶、红枣、枸杞、冰糖

做法:将花胶浸泡后加入糖水中,然后再继续浸泡一宿,让花胶充分入味后,切成小条,和姜片丢到锅中一起煮,30分钟左右等待冷却,把姜片丢掉,再放冷后放入冰箱,这样花胶就变得非常有弹性,最后加入红枣、加入牛奶炖3小时,枸杞最后加入。可以空腹喝也可以当早餐,花胶都变成果冻状了也可以当零食吃。


8、牛奶炖花胶



食材:花胶、牛奶、姜片、皂角米、冰糖

做法:将花胶清水泡发一宿,然后放到热水中抄一下,让花胶变软,加入姜片一起放入锅中,30分钟后把姜片取出,其他的继续煮,一小时后花胶完全变软了加入牛奶和皂角米,焖一小时,加入冰糖。


夏天累了倦了,

就来一碗广东花胶糖水吧!